Veröffentlicht von Rezept Spaghetti Carbonara: Die Verwendung von Spaghetti, Schlauch- oder Spiralnudeln ist erlaubt. Es ist in Ordnung, dünn geschnittene oder dicke Nudeln zu verwenden. Es ist in Ordnung, 2 Tassen Milch als Alternative zu Sahne oder halb und halb zu verwenden. Ich verwende ein Pauschalangebot an tiefgefrorenen Erbsen, das ich fast überall billig bekomme. Ich benutze nicht ganz ein ganzes Paket Nudeln, also gibt es jede Menge Soße zum Verteilen. Fangen Sie mit den Nudeln an. Folgen Sie den Anweisungen des Pakets. 8-12 Unzen Penne-Nudeln – oder jede beliebige Lieblingspasta. Wenn die Nudeln abgetropft und abgekühlt sind, dann kochen Sie sie in der Soße, bis sie erhitzt sind. Kochen, bis die Erbsen aufgetaut und via erhitzt sind, etwa drei Minuten. Dieses italienische Nudelgericht kommt kollektiv in Kürze, da alles bereits gekocht ist – Sie erhitzen alles nur noch, in etwa der Zeit, in der es dauert, einen Topf mit getrockneten Nudeln zu kochen. Oder Erbsen auftauen zu lassen, bevor man sie in die Pfanne gibt, um die Kochzeit zu verkürzen.
Tiefgefrorene Erbsen können Sie möglicherweise in der Mikrowelle auftauen, aber achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Wenn Ihre Arterien verstopft sind, dann vermeiden Sie den neunundneunzig Cent Chef’s dekadent reichen Schinken, Erbsen & Sahne mit Nudeln. Um das gesamte Nudelpaket abzuschließen, fügen Sie einfach noch eine weitere Tasse Milch, Sahne oder halb und halb hinzu. Wenn der Parmesan zeitgemäß rasiert ist, fügen Sie ihn den Nudeln kurz vor dem Servieren hinzu. Wenn die Pasta vor der Schinken-Erbsen-Sahne-Sauce fertig ist, dann lassen Sie sie abtropfen und abkühlen. Wenn an Thanksgiving und Weihnachten komplette Schinkenstangen in den Verkauf kommen, bekomme ich eine und zerlege sie in dicke Scheiben für den späteren Gebrauch.
Sie können Nudeln in der Sahnesauce aufwärmen. Sie können beim Aufwärmen einen Esslöffel Milch hineinträufeln, wenn die Sauce bis zum nächsten Tag zu stark eindickt. Ich habe 1 Tasse Schlagsahne und 1 Tasse Milch verwendet. Sie können mehr Sahne oder Milch zum Stil hinzufügen, wenn Sie zusätzliche Sauce benötigen. Fügen Sie in einer Riesenpfanne bei mittlerer Hitze Öl hinzu. Schließlich können Sie einfach ein einziges Schinkensteak bekommen und sogar dünne Scheiben Feinkost-Schinken verwenden, die preisgünstig sind.
Schneiden Sie den Schinken in Würfel oder zerkleinern Sie ihn in kaugroße Stücke. Mein Rezept ähnelt einem cremigen Fettuccini Alfredo, (mein appetitanregendes Rezeptvideo ist hier), aber mit dem Zusatz von kaugroßen Stücken magerem Schinken und zarten Erbsen. Pfeffer nach Art – ohne Salz, da Schinken und Parmesankäse für mich sehr viel Salz enthalten. Ich habe immer große Stücke Schinken in meinem Gefrierschrank. Erhitzen Sie den Schinken in etwa drei Minuten. Wenn Sie mageren Schinken in Scheiben schneiden, erhitzen Sie ihn nur eine Minute lang. Alles, was Sie tun müssen, ist, alles für ein oder zwei Minuten zu erhitzen. Getrocknete Nudeln sind praktisch überall billig, wo Sie Mahlzeiten einkaufen. Meine Schinken, Erbsen und Sahne mit Nudeln werden Sie immer wieder für Sekunden haben, also machen Sie viele! Ich habe Penne-Nudeln verwendet, aber Sie sollten jede Lieblings-Trockenpasta verwenden, die Sie zur Hand haben, wie Spaghetti oder Spiral- und Röhrenteigwaren. Oh, was sage ich da, nur zu, Sie können später vielleicht trainieren!
Es ist schnell genug, sie in der Pfanne vollständig aufzutauen, während die Sahne köchelt. Sie können aber auch ganz leicht Milch anstelle von Sahne verwenden, wenn Sie möchten. Wenn Sie zeitgenössische Erbsen finden, dann verwenden Sie sie. Aber verwenden Sie keine Erbsen aus der Dose, da sie schnell zu Brei werden. Nudeln nehmen etwas Soße auf, also servieren Sie sie, sobald sie anbrennen. Die Pasta wird wahrscheinlich auch am nächsten Tag köstlich sein. Zum Schluss kombinieren Sie sie mit den gekochten Nudeln. Die Nudeln einfach 7-10 Minuten kochen. Mit dem getrockneten Parmesan bestreuen. 1 Esslöffel Parmesan – zeitgemäß rasiert oder getrocknet. Ich stelle fest, dass der Schinken für diese Vorspeise salzig genug ist, aber fügen Sie noch etwas hinzu, wenn Sie möchten. Wenn Sie möchten, können Sie noch mehr hinzufügen. Als nächstes fügen Sie die gefrorenen Erbsen hinzu. 2 Tassen gefrorene oder neuere Erbsen – Dosen sind zu matschig.
